GASTRONOMÍA Y INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Cocinamos con propósito: salud, sabor y servicio.
Taller práctico donde los estudiantes desarrollan habilidades culinarias, conocen procesos de la industria alimentaria y promueven una alimentación saludable, integrando creatividad, ciencia y valores cristianos al servicio de la comunidad.
OBJETIVOS
Desarrollar habilidades culinarias aplicando técnicas básicas de cocina saludable.
Fomentar el conocimiento sobre la producción, conservación y transformación de alimentos.
Promover hábitos alimenticios equilibrados basados en principios de salud y fe cristiana.
Valorar la gastronomía como medio de servicio, emprendimiento y expresión cultural.
EJES FUNDAMENTALES
1. Alimentación Saludable
Promueve el conocimiento y la práctica de hábitos nutricionales equilibrados y conscientes.
2. Técnicas Culinarias
Desarrolla habilidades prácticas en la preparación, presentación y manipulación de alimentos.
3. Industrias Alimentarias
Introduce procesos básicos de transformación, conservación y envasado de alimentos.
4. Cultura y Servicio
Valora la gastronomía como una expresión cultural y una herramienta para servir a los demás.
5. Fe y Cuidado del Cuerpo
Fomenta el respeto por el cuerpo como templo de Dios, eligiendo alimentos que promuevan la salud integral.
METODOLOGÍA
Aprendemos cocinando: teoría que se transforma en sabor y salud.
Experimentamos, evaluamos y mejoramos cada preparación con propósito.
Enseñamos a servir a través de la comida, con manos que nutren y corazón cristiano.
Integramos ciencia, valores y creatividad en cada receta.
